中国水牛介绍及图片

来自互联网      编辑:      时间:2017-8-16      文字大小:

文章摘要:中国水牛数量多,分布广,体质强健,抗蜱,耐粗,适应性强,乳肉生产潜力大,役用性能好,利用年限长,是我国重要的畜种资源。

一、外貌特征

我国水牛分布地域辽阔,生态条件不尽一致,但外貌特征基本相同。

头部长短适中,前额平坦较狭,眼大稍突出,口方大,上下唇吻合良好,鼻孔大,鼻镜黑色(白牛为肉色),耳大小中等、生于角基后方,角基方形、上部渐成圆尖形、向左右平伸、呈新月形或弧形。髫甲隆起,宽厚,肩胛倾斜适中。前胸宽阔而深,胸部肌肉发达,肋骨弓张良好。背腰宽广珞凹,腹大(罐腹),腰角粗大、突出,尻斜后躯发育较差。尾粗短、多不过飞节,着生较低。四肢粗壮,前肢开阔、呈外弧形;后肢飞节弯曲稍大、且多内靠呈X状;系部干燥,角度适中;蹄圆大,蹄壳黑色(白牛为蜡黄色),质地致密坚实。母牛乳房呈碗形,乳头短小,乳静脉不够曲张显露,乳房皮薄,质地良好;公牛睾丸不大、紧实,阴囊小、无颈,阴鞘紧贴脐部。

全身为深灰色或浅灰色,随年龄的增长,毛色逐渐由浅灰变成深灰或暗灰色(俗称“石板青4或“瓦灰”);白色水牛,毛为白色,皮肤粉红并有黑色素斑块。被毛长而稀疏,两眼内角、下颌两侧有一簇浅灰色或白色毛,颈下和胸前有l~2道白色毛环,下腹和四肢下部毛色较浅为灰白色。皮肤质地粗糙而有弹性。

中国水牛成熟较晚,6岁以上体尺与体重的生长始能完成。大型公、母牛体重平均在600 kg以上,体高平均在135 cm以上;小型公、母牛体重平均在500 kg以下,体高平均在l26 cm以下;中型公、母牛体重、体高介于大、小型之间。与世界上同类型的水平相比,中国水牛属中等体型。

中国水牛体躯粗重、深厚,体躯指数140左右,胸围指数150~155;身短、矮壮,体长指数110左右;前躯发育良好,后躯发育较差,斜尻,全身肌肉发达,骨胳粗壮,管围指数l7~19,整个体型为良好的役用体型。

二、生产性能

1.役用性能

中国水牛是各地从事农业生产的主要畜力,素以力大耐劳著称,除耕田、耙地外,还从事其他繁重劳役,如挽车,戽水,推磨等。

各地水牛一般2岁开始调教,3岁正式使役。中国水牛使役年限一般较黄牛长,大都在17岁以上,25岁仍能使役的并不罕见。全年役用时间在水田多的湖区、坝区,一般在120 d以上,其中又多集中于春秋两季,每天耕作时间艮达7~8 h。役力大小随年龄、体型大小而异。群众说:“牛身大力不亏”,大型牛要比小型牛役力强。如上海水牛体型高大,挽大车(无轴承木轮硬树轴)在煤屑路面上行驶,载重量可达800~1000 kg,日行24 km,戽水一头水牛4 h能灌溉11亩。又如江汉水牛一般日耕田4亩,耕早地每亩需时90~100 min;挽木制二轮大车,无滚珠轴承,单套可载重500~600 kg,晴天泥路,日行20~25 km。德昌水牛,平均挽力130~140 kg,日犁稻板田2~3商,公牛最大挽力平均为350kg,相当于体重的73.09%;阉牛最大挽力240 kg,相当于体重的46.25%;母牛最大挽力190 kg,相当于体重的43.81%。有的产糖区,如福安,一部糖车(石滚)一天用6头水牛,三班轮换,一天可压榨糖蔗4000~4500 kg,每榨50kg为15~20 min。

2.泌乳性能

我国绝大部分地区没有用水牛挤乳的习惯。但浙江、江苏、广东、广西等地建国前曾有人专门经营水牛挤乳,其中以浙江温州地区的历史最长,约有一百年的历史,挤乳水牛的头数最多。据1958年调查统计,在瑞安、平阳、永嘉等县有乳役综合利用的水母牛约1万余头。

中国水牛的泌乳期约8~10个月,但个体之间差异很大。据浙江省瑞安县对农村群众饲养的挤乳水牛统计,初胎平均泌乳期为213.8 d,二胎以上平均为239.9 (156~364)d,广州市新洲牧场对72个泌乳期的统计,泌乳期在250 d以下的为8.4%,270~300 d的为25%,超过300 d的为66.6%。

每个泌乳期的泌乳量为500~1000kg,浙江省瑞安县对25头水牛32个泌乳期产乳量的统计,平均为773.35 (437.37~1509) kg。广州市新洲牧场对72头挤乳水牛的统计,300 d泌乳期的产乳量500 kg以下的占6.94%,500~1000 kg的占88.87%,1000 kg以上的占4.19%。

泌乳量与胎次关系很大,以第四胎、年龄达10岁左右时产乳量最高,以第四胎为100,则第一胎为76.6%,第二胎为84.2%,第三胎为94.6%,第五胎为98%,以后随年龄增大,胎 次增加,产乳量仍保持稳定,到13~15岁,仍保持为98%,可见水牛是利用年限很长的家畜。泌乳期各泌乳月的产乳量以第一个泌乳月最高,以后逐月下降。

产乳高峰期在产后第2~3旬,以后逐渐下降,第4~6旬,每旬下降5%~7%,以后各旬下降1%~3%,到第28~30旬下降3.4%~4.2%。

乳汁浓厚,脂肪球大,味香纯正,乳脂率高(7.4%~11.6%),蛋白质丰富(4.5%~5.9%),品质优良,为牛乳中之上品。

3.产肉性能

中国水牛在营养水平较低的牧饲条件下,增重效果仍很好。湖北省畜牧兽医研究所用2~3岁的公牛2头、母牛10头,在全放牧的饲养条件下,饲养120 d(5~9月),公牛平均日增重960.5(816.0~1144.3)g,母牛平均日增重516.5 (400~l066.6)g。用2岁龄公牛阉割后进行肥育,试验期平均日增重0.64kg,每公斤增重耗精料3.4kg,屠宰率48.5%,净肉率36.9%,脂肪率5.41%,骨肉比1:3.8。肌肉颜色为暗红色,脂肪为白色,肌纤维较黄牛略粗,味亦鲜美。肉的化学成分:水分75.57%、粗蛋白23.01%、粗脂肪1.56%、粗灰分0.86为,蛋白质略高于黄牛。

广东省畜牧研究所于1981年用2岁水牛,用粗料肥育60 d,肥育期平均日增重0.83 kg,每公斤增重耗混合精料5.7kg(混合料的营养成分:粗蛋白8.9缪、粗脂肪4.2%、粗纤维10.6%、无氮浸出物59.6%、灰分5.4%)和象草25 kg,屠宰率58.44%,净肉率46.04%,眼肌面积47 cm2,骨肉比1:4.62。

4、繁殖性能

公牛1.5岁开始有性欲,尾追爬跨发情母牛,2岁半至3岁开始配种,4~8岁精力最旺,配种能力最强,以后逐渐下降。据上海市嘉定娄塘公社配种站对上海水牛采精统计,采精共18次,总射精量为187.4 ml,平均每次射精2.31 ml,精于数平均为6.5亿/ml,冻精解冻后活力0.4~0.6;海子水牛,射精量2~4 ml,平均活力0.43;江汉水牛,平均射精量为2.3 ml,含精子6.01亿/ml,活力0.47,pH 6.82,抗力5500;滨湖水牛,平均射精量3.63 ml,含精子8.29亿/ml,活力0.77,pH 7.2;汉中水牛,平均射精量1.5 ml;台湾水牛(22头),射精量在1.5~10 ml之间,精子数6.94~12.49亿/ml。可见中国水牛的射精量、密度、活力均不及黄牛。

中国水牛的繁殖以自然交配为主,水牛的人工授精,南方各省已逐步开展,现已发展到13个省、自治区、直辖市,广西、广东、湖北、四川、贵州等省、自治区并建成较大规模的冷冻精液站,开展水牛冻精人工授精。1978年,上海市嘉定娄塘公社配种站用中国水牛制作冷冻精液,授精304头,受胎率65%,台湾省用水牛冻精授精131头,受胎率53.5%,受胎效果均较好。

母牛8~12月龄出现发情,但周期不明显,15~48月龄表现明显的发情征候和规律性的周期发情。这时母牛尚处于生长发育的旺盛时期,因此母牛初配年龄习惯为2.5~3岁,体重为成年时的80%左右。从表现发情征状到征状消失的持续时间为3~5 d,从接受公牛爬跨到拒绝公牛爬跨的间隔时间为18~36 h。一般为常年发情,但表现出明显的季节性。春末夏初劳役重,冬季缺乏青饲料,营养状况下降,母牛发情的比例很低,约20%~30%,秋季膘情良好,气温也较适宜,母牛发情比例达70%~80%,为母牛发情旺季。据各地观察,母牛发情周期为20~22 d,湖北省畜牧兽医研究所的研究资料为27.1(13~36)d。

母牛妊娠期平均为330 d左右。产后第一次发情迟早与年龄、体质、营养状况有关,湖北省畜牧兽医研究所的研究报道为42.02(16~106)d。

母牛繁殖年限为14~15岁,营养状况好,劳役轻者可达18岁左右,个别可达20岁以上。产犊密度大多数5年产3犊或3年产2犊,一般终生可产犊8~10头。母牛繁殖率和犊牛成活率因各地饲养管理条件而异,国营农场较高,达60%~80%和90%以上,公社一般在30%~50%和70%~80%,四川洪雅县1971~1975年5年平均年繁殖率为36.6%。广东万宁县,1975~1977年3年平均繁殖率为48.1%,广西西林县四个公社72个生产队1962~1964年平均繁殖率为54.64%,犊牛成活率平均73.83%,而国营黄果园牧场1971~1977年7年间平均繁殖率为87.3%,平均成活率为93.52为。

三、评价与展望

中国水牛数量多,分布广,体质强健,抗蜱,耐粗,适应性强,乳肉生产潜力大,役用性能好,利用年限长,是我国重要的畜种资源。目前对水牛的利用还只限于使役,一年实际使役的时间仅3~5个月,有的地区更短,不到3个月。利用挤乳的地区很少,用老残牛屠宰作肉食。为了扩大水牛的用途,提高饲养水牛的经济效益,应由单一的役用逐步向役、乳、肉综合利用的方向发展。

我国利用摩拉、尼里一拉菲水牛与我国水牛杂交培育乳肉兼用新品种的研究,进展很快。新品种的育种指标要求泌乳期平均产乳量为2000 kg以上,乳脂率7%,2岁体重400 kg以上,屠宰率54%以上。现广西畜牧研究所、柳州地区畜牧研究所、南宁地区种畜场已分别建成育种群,育种群母牛产乳量平均为2500 kg,高者可达3000 kg以上,乳脂率8%左右。24月龄公牛体重可达575.5 kg,母牛可达502.5 kg,屠宰率53.61%,净肉率43%,为新品种的育成奠定了良好的基础。

中国地方良种水牛的选育,如海子水牛、德昌水牛的选育,效果很好,初生重和成年时的体重、体尺都有提高,在育种方向上已明确由役用向肉、役兼用或肉用方向发展。其他如上海水牛、滨湖水牛、江汉水牛、涪陵水牛也都已开展选育工作,取得了进展。通过本品种选育,培育出我国自己的肉役兼用或肉用水牛的希望是很大的。

中国水牛,中国水牛图片,中国水牛养殖,中国水牛品种,

昌吉回族自治州邮政管理局 珠宝论坛 长沙市政府首页 喀什地区邮政管理局 西安交通大学研究生院 中国教育新闻网 阿克苏地区邮政管理局 中国台州网 东华理工大学MPAcc教育中心 珠宝柜代工定制生产厂家 中国养猪行业第一门户网站 四川新闻网甘孜频道 后勤保障部 高速宝 长沙市环境保护局 数学统计学院 长沙市外事侨务办公室 连云港信息统计网 ca88亚洲城官网 2017最新企业信息免费查询 高铁网 秘鲁玛卡批发报价门户网 西安交通大学医学部 中国生物器材网 欢迎访问郑州大学第一附属医院 上海卓卓网络科技有限公司 克孜勒苏柯尔克孜自治州邮政管理局 绿色软件联盟 北京买翡翠首选翡翠街 迅维网 色谱网 克拉玛依市邮政管理局 全球阀门网 Win7之家 渝茶网 决策者的市场信息中心 青岛职业技术学院招生咨询网 长沙市文化广电新闻出版局 四川新闻网 长沙市人民政府国有资产监督管理委员会 西安交通大学图书馆 柯西网 长沙市城管局 皇朝翠玉 吐鲁番市邮政管理局 公务员考试网 西安交通大学教育基金会 郑州乐豪斯装饰官网 西安交通大学 捷配仪器仪表网